Овощное и фруктовое меню.
Рецепты быстрых вкусных и полезных блюд
Советы домохозяйке. Рассылка "Фруктовые и овощные блюда"
ЗДОРОВАЯ ПИЩА НА ВАШЕМ СТОЛЕ:
СБОРНИК УНИКАЛЬНЫХ И ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ:
приобрести книги Волшебные Справочники Здоровья
(книги о фруктах, злаках, ягодах, овощах, пользе каши, о шоколаде и др.)
Рецепты для детей и всей семьи:
Пирог из тыквы
- тыква - 400 гр.
- яйцо - 3 шт.
- нежирный творог - 250 гр.
- твердый сыр - 5 гр.
- кориандр, мускатный орех, перец по вкусу.
Тыкву натереть на мелкой терке. Творог взбить с яйцами и влить в тыкву, добавить специи и все перемешать. Массу уложить в форму, смазанную растительным маслом, и выпекать в духовке 20-25 минут. Под конец посыпать тертым сыром.
Рецепты для детей и всей семьи:
Плов из тыквы
- тыква - 500 гр.
- отварной рис - 1 стак.
- изюм - 0,5 стак.
- мед - 2 ст. лож.
- размельченные грецкие орехи - 2 ст. лож.
Нарезать тыкву кубиками, добавить отварной рис, размоченный изюм, орехи и мед. Поставить в духовку в горшочке на 10-15 минут. Вместо изюма можно добавить любые другие сухофрукты.
Рецепты для детей и всей семьи:
Десерт из тыквы
- тыква - 500 гр.
- яблоки - 3 шт.
- мед - 2-3 ст. лож.
- размельченные орехи (любые) - 2-3 ст. лож.
Тыкву нарезать кубиками и выложить в форму. Яблоки нарезать дольками и положить на тыкву. Все полить медом и посыпать орехами. Выпекать в духовке 10-15 минут.
Рецепты для детей и всей семьи:
Средство от авитоминоза
Чтобы листья одуванчика лучше усваивались, их пропускают через мясорубку. Затем отжимают сок. 2-3 столовых ложки такого сока перед едой дают организму все необходимые ему после зимы вещества.
Рецепты для детей и всей семьи:
Коктейль из одуванчика с медом
Листья одуванчика мелко нарезать, положить в термос и залить кипятком. Через час полученный напиток можно пить с медом и лимоном.
Рецепты для детей и всей семьи:
Весенний салат
- Листья одуванчика - 2 пучка
- Огурец зеленый - 2 шт.
- Сок половины лимона
- Сливки - 3 ст.лож.
- Зеленый лук, укроп, мед - по вкусу.
Молодые листья одуванчика промыть и смешать с тонко нарезанными огурцами. Заправить салат сливками с лимонным соком. По вкусу добавить укроп, зеленый лук и мед.
СОВЕТ ДОМОХОЗЯЙКЕ
Если вы хотите, чтобы квашеная капуста долго хранилась и имела превосходный вкус, при засолке добавьте мяты. Мята - прекрасный антисептик.
Рецепты для детей и всей семьи:
Мятные пряники
- Ржаная мука - 1 стак.
- Мята - 1 пучок.
- Арахис - 0,5 стак.
- Мед или сахарный песок - 0,5 стак.
- Сок половины лимона.
Мяту замочить в воде на два часа часа. Арахис смолоть на кофемолке и смешать с мукой. Добавить мед или сахар, лимонный сок, залить отваром мяты и все тщательно перемешать. Вылепить из теста пряники и выпекать в духовке на среднем огне20 минут.
Рецепты для детей и всей семьи:
Салат мятный
- Мята свежая - 1 пучок.
- Огурец зеленый - 2 шт.
- Соль, пищевой лед - по вкусу.
Огурцы мелко нарезать, пересыпать листьями свежей мяты и засыпать кубиками пищевого льда. Залить небольшим количеством подсоленной
по вкусу холодной воды.
ДОМОХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Особенной целебной силой листья одуванчика, мать-и-мачехи, крапивы, подорожника, молодые листья деревьев обладают до цветения, в мае-июне.
Рецепты для детей и всей семьи:
Салат из крапивы и грецких орехов
- Крапива - 1 большой пучок.
- Зеленый лук - 1 пучок.
- Грецкие орехи - 0,5 стак.
- Яйца вареные - 2 шт.
- Картофель отваренный - 3 шт.
- Сок половины лимона.
- Растительное масло - 3 ст. лож.
Крапиву вымочить в кипятке. Мелко нарезать яйца, картофель, лук и орехи. Добавить в салат нарезанную крапиву, сок лимона и заправить маслом.
Рецепты для детей и всей семьи:
Щи из крапивы
- Крапива - 2 пучка.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Яйца вареные - 2 шт.
- Сметана, соль и перец - по вкусу.
Крапиву настоять 2 часа в литре кипятка. Затем добавить в настой мелко нарезанный лук и варить 20 минут. Подавать с яйцами и сметаной.
Суп из подорожника
- Подорожник - 2 пучка.
- Капуста белокачанная - 100 гр.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Растительное масло - 2 ст. лож.
- Зелень, перец и соль- по вкусу.
Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить нарезанные морковь и капусту. Все залить литром воды и поставить на огонь на 15 минут. За 5 минут до готовности добавить в суп мелко нарезанные листья подорожника, соль, перец, зелень, растолченый чеснок, натертое яблоко и растительное масло.
Салат из листьев подорожника
- Листья подорожника - 2 пучка.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Яйца вареные - 2 шт.
- Растительное масло - 3 ст. лож.
- Тертый хрен - 1 ст. лож.
Все компоненты салата мелко нарезать и заправить растительным маслом. Соль по вкусу.
СОВЕТ ДОМОХОЗЯЙКЕ
Любой овощной салат приобретет неповторимый вкус, если добавить в него мелко нарезанные листья мяты.
Рецепты для детей и всей семьи:
Салат мать-и-мачеха
- Листья мать-и-мачехи - 2 пучка
- Зеленый лук - 1 пучок.
- Фасоль консервированая - 2 ст. лож.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яблочный уксус - 1 ч. лож.
- Растительное масло - 2 ст. лож
- Листья мяты - 4 шт.
- Зелень, перец и соль - по вкусу.
Все компоненты салата мелко нарезать, перемешать, заправить растительным маслом и посыпать нарезанными листьями мяты.
Рецепты для детей и всей семьи:
Крапивное масло
- Крапива - 1 большой пучок.
- Масло сливочное - 150 гр.
- Тертый хрен - 2 ст. лож.
Сливочное масло смешать с пропущенными через мясорубку листьями крапивы и тертым хреном. Использовать для бутербродов и как приправу к кашам.
Рецепты для детей и всей семьи:
Огуречная смесь
для бутербродов
- свежие крупные огурцы - 4 шт.
- растительное масло - 0,5 стакана
- специи и соль по вкусу.
Огурцы натереть на мелкой терке , перемешать с растительным маслом и специями. Бутерброд с огуречной смесью - прекрасный способ быстро утолить голод. В смесь можно добавить яйца или рыбу по вкусу .
Рецепты для детей и всей семьи:
Бутерброд с огурцом «Летний»
Вместо хлеба используют огурец . На разрезанный пополам огурец кладут сыр (мясо, рыбу, икру, яйцо). Сверху огуречные бутерброды посыпают зеленью и оборачивают листьями салата .
Рецепты для детей и всей семьи:
Суп огуречный - свежие огурцы - 5 шт.
- кефир - 2 стакана
- петрушка и укроп (рубленная) - 2 ст. ложки
- сахар, соль по вкусу.
Огурцы очистить , нарезать ломтиками, заправить кефиром , добавить зелень и сахар. Посолить перед подачей к столу .
Рецепты для детей и всей семьи:
Десерт «Необычный»
- свежие огурцы - 3 шт.
- изюм - 2 ст. ложки
- мед - 3 ст. ложки
- размельченные орехи (любые) - 4 ст. ложки
- петрушка и укроп (рубленная) - 2 ст. ложки.
Огурцы натереть на крупной терке, добавить мед, орехи, изюм; все перемешать и посыпать сверху зеленью.
Рецепты для детей и всей семьи:
Яблочная мазь
Яблоки натереть на мелкой терке и смешать со сливочным маслом в отношении 1:1. Прекрасное средство для заживления трещин губ и рук.
Рецепты для детей и всей семьи:
Яблоко в «платочке» - яблоки большие - 4 шт.
- слоеное тесто - 250 г.
- сахар - 1 ст. л.
- изюм - 8 ст. л.
- мед - 8 ч. л.
- яйцо (желток) - 1 шт.
Тесто раскатать так, чтобы можно было вырезать 4 квадрата размером 15x15 см. Яблоки помыть, вырезать сердцевину и наполнить массой из изюма с медом. Поставить яблоко в центр квадрата из теста и соединить сверху плода углы. Желток смешать с 2-мя ложками воды и смазать этой смесью яблоки в тесте. Поставить их на противень и выпекать при 180°С приблизительно 50 мин.
Рецепты для детей и всей семьи:
Яблоки с творогом и цедрой - яблоки - 10 шт.
- творог - 150 г.
- яйцо - 1 шт.
- лимонная цедра - 0,5 стол. л.
- сахар - 1 ст. л.
Из яблок удалить сердцевину с семенами. Творог хорошо перемешать с яйцом, сахаром и лимонной цедрой. Получившейся творожной массой начинить подготовленные яблоки и запечь в духовке. Вместо творожной массы яблоки можно начинить любой другой начинкой из меда, орехов и сухофруктов.
Рецепты для детей и всей семьи:
Салат из моркови, яблок и орехов
- морковь - 3 шт.
- яблоки - 2 шт.
- грецкие орехи - 5 шт.
- мед - 1 стол. л.
- лимон - 0,5 шт.
Морковь и яблоки натереть на крупной терке, растолочь очищенные орехи. Соединить все ингредиенты, добавить мед и перемешать, сдобрить соком лимона. 
Подписка на нашу рассылку
"Фрукты, овощи, орехи, мед. Фруктовые и овощные блюда.
Рецепты витаминного стола"
|
Здоровый образ жизни — это умение разумно пользоваться витаминными кладовыми земли. Мы проходим мимо этих волшебных кладовых и от этого страдаем сами. Однако изменить положение никогда не поздно. Особенно, если в семье есть малыш - тот, у которого все только начинается.
